Il vitigno Sagrantino produce uve con bucce ricche di sostanze polifenoliche e con un patrimonio aromatico estremamente complesso, per questo la distillazione effettuata con le vinacce provenienti dalle sue uve, rende la Grappa di Sagrantino molto raffinata. Caratterizzata da un aroma sottile e persistente, tipico del vitigno di provenienza, all? esame visivo si presenta limpida e brillante. Al palato ? molto morbida e piacevole, caratterizzata da un retrogusto che richiama la frutta secca e il cioccolato.