MONACRIPT1

CANTINA LA MONACESCA

REGIONE MARCHE

Tipologia: Marche Bianco IGT
Vitigno: Verdicchio - Chardonnay
Dislocazione: Comune di Matelica, Contrada Monacesca
Superficie vigneto: circa 3 ettari
Esposizione: Nord - Sud
Tipo di terreno: Prevalentemente argilloso
Sistema di allevamento: controspalliera ad archetto o capovolto
Et? dell?impianto: dai 15 ai 20 anni
Densit? d?impianto: circa 1800 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo: circa 2 Kg
Altimetria dell?impianto: circa 400 m s.l.m.
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre

Tipologia di vinificazione:
Raccolta manuale delle uve, lasciate in precedenza
leggermente surmaturare in pianta
per circa due settimane, ed immediata pr-es
satura soffice senza uso di anidride sol-fo
rosa, fermentazione in acciaio per circa 20
giorni a 20?C, innesco naturale della malolattica
inizio estate

Affinamento:
Cinque anni sulle proprie fecce ni
Sei mesi in bottiglia prima del rilascio.

Caratteristiche:
Dalla cripta Monacesca un nuovo progetto
teso ad esaltare le capacit? evolutive di due
grandi vitigni, Verdicchio e Chardonnay, in
grado di sdare il tempo ad ogni latitudine.
Dopo aver riposato cinque anni sulle
proprie fecce ni lo doniamo agli appassionati,
certi di soddisfare i palati pi? esigenti.
Vino pieno, profondo ma nel contempo
dotato di una sorprendente freschezza ed
acidula mineralit? che si fatica a riscontrare
in prodotti con eguale invecchiamento.

Temperatura di servizio: circa 12?C
Quantit? prodotta: circa 6.000 bottiglie da Lt 0,75
Invecchiamento: anche 10 anni
, ,

FORMATO

750 ML

ECOLOGICO